为深化专业实践教学，提升学生对食品生产与质量安全管理的直观认识，11月8日，2024级食品质量与安全专业师生在专业负责人刘晓光老师和教研室主任富志磊老师的带领下，前往河北神栗集团和河北琢酒集团开展参观见习活动。此次活动旨在通过实地考察，将课堂理论知识与企业实际操作相结合，增强学生的专业素养和实践能力。

师生一行首先来到承德神栗食品股份有限公司。在企业负责人的带领下，师生参观了板栗仁生产线、原料仓库及质量检测实验室。企业技术人员详细介绍了板栗加工的工艺流程、质量控制要点及食品安全管理体系。通过现场观摩，学生们对食品加工中的卫生管理、原料筛选、产品检测等环节有了更加深入的理解。

随后，师生前往河北琢酒集团。在讲解员的带领下，大家参观了酿酒车间、发酵池及成品酒库，并了解了传统酿造工艺与现代技术的融合应用。企业代表还就酒类产品的质量标准、生产规范及市场准入要求进行了详细讲解，使同学们对食品行业质量管理有了更全面的认识。参观过程中，师生们积极提问，与企业技术人员就白酒感官评价、微生物检测、产品追溯系统等热点问题进行了深入交流。

企业方对师生的专业素养和求知热情给予了高度评价，并表示欢迎更多学生走进企业，了解行业动态，为未来就业和职业发展打下坚实基础。专业负责人刘晓光老师就学生实习和就业与企业方进行交流，进行人才需求调查。

此次见习活动不仅拓宽了学生的视野，也增强了同学们对食品质量与安全专业重要性的认识。带队教师表示，通过与企业的互动，学生能够更直观地理解课堂所学知识在实际生产中的应用，为今后的学习和职业规划提供了宝贵的经验。

未来，学院将围绕承德主导产业加强与企业的合作，深入推动产教融合，服务地方经济发展，为培养高素质的食品质量与安全专业人才提供有力保障。